Möhrentorte
Wenn Sie für die Ostertage noch ein passendes Rezept suchen, um mit Ihren Kindern zu backen...
Zutaten:
- 12 Scheiben Zwieback
- 5 Eier
- 250 g Zucker
- 250 g gemahlene Haselnüsse
- 250 g geraspelte Möhren
- Saft und Schale einer unbehandelten Zitrone
- 3 TL Backpulver
- 200 g Kuvertüre
Zubereitung:
Die 12 Scheiben Zwieback zerkrümeln (in ein Küchentuch einpacken und mit einem Nudelholz zerreiben). Eigelb und Zucker schaumig rühren. Nüsse, Backpulver, Möhren, Zwiebackmehl, Zitronensaft und Zitronenschale beimischen. Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben. Den Teig in eine gefettete Form füllen. Bei 175-195 Grad 1 Stunde backen. Mit Kuvertüre überziehen und verzieren.
Guten Appetit!